Wie is Martine?
- Made in Zuid-Afrika en Nederlandse sinds 1975.
- Geboren in Kaapstad en opgegroeid in een idyllisch Drents dorp.
- Genoemd naar de Martinitoren en met trots Noorderling.
- Klein van stuk,1.56 meter met verve, enthousiast, praat snel en lacht.
- Een grote passie voor gastvrijheid, lekker eten en drinken.
- Niet gek dus dat ik al het culinaire met open armen ontvang.
- Met trots moeder, vakvrouw, stuiterbal, fijnproevende netwerker.
- Honderd dingen tegelijk doen, behulpzaam, visie.
- 25 jaar ervaring in de horeca en zakelijke dienstverlening.
Martine’s big five
- Oog voor detail, creatief, origineel en een super groot geheugen
- Service met een grote roze strik erom ( het verschil tussen serveerster en gastvrouw)
- Punctueel, perfectionistisch en optimistisch
- Klein van stuk, grootse indruk
- Een groot talent in het bij elkaar brengen van mensen
Martine’s all time favourites
- Rode port, Campari, witte Bourgognes, Veenwouden Classic, water
- Coquilles, langoustines, tonijn, oesters, garnalen, tarbot
- Eendenborst, vers bruin brood, rode port saus, echte boter
- Flespompoen, geitenkaas, risotto, hummus, avocado
- Zuid-Afrika, Vieques, Frankrijk, Nederland, Italië
- Lezen, stuiteren, mensen, feestjes, familie, kaarsjes
- Slingers, kaartjes, schoenen, tassen, vriendschap
